Evaporador

Já o suco concentrado, conhecido por FCOJ (Frozen Concentrated Orange Juice), outro produto exportado pela empresa, é extraído da laranja e passa por evaporadores, que operam por aquecimento a vácuo utilizando vapor de caldeira. Nesse processo, é feita a retirada controlada da água do suco até que se torne um produto concentrado, que também é submetido à pasteurização.

Uma vez concentrado e pasteurizado, o suco é misturado em tanques para homogeneização e recebimento dos aromas naturais, que haviam sido retirados junto do vapor d’água nos evaporadores.

Em nossas fábricas, 32% da água consumida vem da reutilização da água retirada do suco no processo de produção do concentrado.