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Controle de Qualidade

O Controle de Qualidade atua em todas as etapas do processo produtivo, desde a avaliação da matéria-prima até o produto final. As análises de caracteristicas do produto são realizadas por laboratório próprio, que conta com pessoal especializado e os mais modernos equipamentos.

Vários parâmetros de qualidade são monitorados tais como brix, ácido, ratio, sabor, óleo, defeitos, cor, e os aspectos microbiológicos. Em nossos laboratórios são realizadas análises especiais, como Pectina, Hesperidina, Limonin e outras que servem para confirmar a qualidade de nosso produto quanto aos padrões internacionais.   

Também contamos com o apoio de laboratórios especializados no Brasil e exterior, onde nos mais modernos equipamentos disponíveis nos Estados Unidos e na Europa são realizadas análises de resíduos de defensivos, garantindo o atendimento aos requisitos de segurança alimentar e legais, tais como: Ministério da Agricultura, Ministério da Saúde, FDA (Food & Drug Administration), USDA (United States Departament of Agriculture), Codex Alimentarius da Organização das Nações Unidas, e o AIJN (Code of practice for fruits and vegetables juices).

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Ao longo das diferentes etapas de processamento das frutas, cabe ao Controle de Qualidade assegurar que a qualidade do produto final esteja de acordo às especificações dos diferentes mercados e clientes.
Uma equipe técnica especializada dispõe de práticas e ferramentas da Qualidade que garantem o cumprimento dos requisitos de segurança alimentar e de qualidade.
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Análises

O monitoramento da qualidade compreende todo o processo produtivo e inicia-se no pomar, antes mesmo da fruta ser colhida. Ali são realizadas análises específicas como Brix, Ratio e avaliação da maturação, visando liberar a colheita somente da fruta apta ao processamento.
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Monitoramento da qualidade da fruta

Através de um monitoramento constante, 100% dos caminhões descarregados são inspecionados e todas as características de qualidade das frutas são checadas. São aceitas somente as cargas que atendam as especificações de recebimento de fruta. Após o descarregamento e a inspeção pelo Controle da Qualidade, as cargas de frutas estarão disponíveis para o processamento, resultando em um produto final com alta qualidade.
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Produto Acabado

Além das análises de controle de processo, o Controle da Qualidade analisa e aprova todo o produto final antes da liberação aos clientes. Somente o produto que atenda as especificações dos clientes, bem como os padrões internacionais, é aprovado, garantindo assim a satisfação de nossos clientes e seus consumidores finais.