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Os nutrientes do suco de fruta para um envelhecimento saudável

O foco no envelhecimento saudável agora significa que mais pessoas estão interessadas em seguir o tipo certo de dieta.

Saiba mais: https://fruitjuicesciencecentre.eu/en/diet-and-nutrition/fruit-juice-nutrients-for-later-life

3 Fatos sobre suco de laranja industrializado

As laranjas são uma importante fonte de nutrientes e compostos vegetais em uma dieta, independentemente se são consumidas in natura ou bebidas como suco.

Muitas pessoas têm ideias erradas sobre o valor nutricional dos sucos de frutas e o impacto do processamento no teor de seus nutrientes. Hoje veremos três fatos sobre o suco de laranja industrializado e a nutrição que ele é capaz de fornecer.

Fato 1: O suco de laranja é puro

É legalmente proibido adicionar qualquer tipo de açúcar ou aditivos ao produto, por essa razão que o suco de laranja integral não contém conservantes, corantes, aromatizantes, adoçantes ou outros compostos que não estejam naturalmente presentes nas laranjas.

Fato 2: Contém nutrientes essenciais

Em média, um copo de 150 ml de suco de laranja industrializado fornece 68 mg de vitamina C. Isso é mais de 80% da necessidade diária de uma pessoa normal.

A vitamina C é necessária para o devido funcionamento do nosso sistema imunológico, além de contribuir para a proteção das nossas células contra o estresse oxidativo (as substâncias que desempenham essa função são conhecidas como antioxidantes). A vitamina C também ajuda na redução do cansaço e da fadiga. Essa mesma dose de suco fornece 16% da ingestão recomendada de ácido fólico, um nutriente que contribui para a funcionalidade imuno e psicológica, além de 13% da ingestão recomendada de potássio, um mineral que ajuda a manter o funcionamento muscular e o nível da pressão arterial. 

Assim como muitas outras frutas, as laranjas também contêm compostos vegetais, chamados de polifenóis, e os tipos específicos encontrados nelas e em seu suco são a hesperidina, naringina e narirutina.

Fato 3: O suco industrializado preserva os nutrientes da laranja

Quer você beba suco de laranja espremido em casa ou comprado no mercado, saiba que eles contêm quantidades semelhantes de vitaminas, minerais e compostos vegetais. Mesmo o suco de laranja pasteurizado ainda conta como um alimento minimamente processado, tendo em vista que ele somente é submetido a uma breve pasteurização ou a um processo de alta pressão para remover microorganismos que possam estragar o produto.

Muitas pessoas acreditam erroneamente que as vitaminas dos sucos de frutas são destruídas pela pasteurização ou pelo armazenamento, mas isso não é verdade. O maior problema para a vitamina C é o oxigênio, por isso os produtores utilizam medidas cuidadosas para limitar a exposição ao oxigênio enquanto a fruta está sendo espremida, pois isso minimiza a perda de vitamina C antes mesmo do suco ser engarrafado.

Saiba mais aqui https://aijn.eu/en/publications/key-eu-legislation/the-eu-fruit-juice-directive

As crianças devem evitar os sucos de frutas?

Os especialistas concordam que as crianças podem se beneficiar ao comer mais frutas e vegetais, visto que são fontes de vitaminas, minerais e fibras. Esses alimentos também são uma alternativa mais saudável a lanches doces ou salgados. 

Embora os sucos de frutas já tenham sido valorizados pela vitamina C que possuem, a preocupação com o açúcar fez com que muitos pais ficassem em dúvida se deveriam continuar dando aos seus filhos. Abaixo vamos dar uma olhada em alguns fatos.

Nutrientes para o corpo

O suco de fruta integral, como o de laranja, contém uma grande variedade de vitaminas e minerais, tais como vitamina C, ácido fólico e potássio.

  • A vitamina C contribui para o sistema imunológico, aumenta a absorção de ferro e ajuda na produção de colágeno, que é importante para a pele, ossos e dentes normais;
  • O ácido fólico contribui para o funcionamento do sistema imunológico e para a devida formação de células no sangue;
  • O potássio é bom para a função muscular e para a manutenção da pressão arterial.

Saiba mais aqui https://fruitjuicesciencecentre.eu/en/diet-and-nutrition/should-children-avoid-fruit-juice

Novo estudo mostra que crianças e adultos que consumiram suco de laranja 100% tiveram dietas de melhor qualidade com mais flavonóides bioativos e sem efeitos negativos no peso corporal

Crianças e adultos que consumiram suco de laranja 100% apresentaram maior ingestão de nutrientes essenciais e flavonóides bioativos e menor ingestão de açúcares adicionados, bem como melhor qualidade geral da dieta

BARTOW, Flórida , 24 de junho de 2020 / PRNewswire / – Um novo estudo de base populacional 1 publicado na Frontiers in Nutrition relata que o consumo de suco de laranja 100% foi associado a vários benefícios dietéticos e de saúde para crianças e adultos. Os consumidores de suco de laranja tinham dietas de melhor qualidade, maior ingestão de nutrientes essenciais, incluindo flavonóides bioativos, e menor ingestão de açúcares adicionados. Não houve efeitos negativos no peso corporal. 

Os dados dietéticos para quase 16.000 crianças e adultos (> 2 anos de idade) vieram do National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) representativo nacionalmente de 2013-2016. O estudo foi conduzido por pesquisadores da Universidade de Washington e Albert Einstein College of Medicine e foi financiado pelo Departamento de Citrus da Flórida.

Os consumidores de suco de laranja tinham dietas com quantidades significativamente maiores de vitamina C, potássio, cálcio e vitamina D (adultos), quando comparados aos não consumidores. Não foi observada diferença na ingestão de fibra alimentar, sugerindo que o suco de laranja 100% não deslocou nenhuma fibra da dieta. Notavelmente, os consumidores de suco de laranja tinham dietas com significativamente menos açúcares adicionados quando comparados aos não consumidores.

Focando na ingestão de compostos bioativos das plantas, o estudo descobriu que os consumidores de suco de laranja tiveram uma ingestão significativamente maior de flavonóides e flavonóides totais (crianças), em comparação com os não consumidores. A flavanona, hesperidina, é fornecida na dieta quase exclusivamente por laranjas e suco de laranja. A hesperidina pode ter propriedades antioxidantes e ajudar a promover a saúde cardiovascular e cerebral. 2,3,4   Para crianças, o suco de laranja 100% pode ser especialmente importante como uma fonte importante de bioativos saudáveis, uma vez que suas dietas normalmente não incluem chá preto fermentado, a principal fonte de flavonóides na dieta americana.

O suco de laranja fornece nutrientes essenciais, contribui para a ingestão total de frutas e também pode servir como um marcador de uma dieta mais saudável em geral. Tanto para crianças quanto para adultos, os consumidores de suco de laranja 100% tinham dietas de melhor qualidade, medida usando o Índice de Alimentação Saudável do USDA 2015, que também acompanha o consumo de grãos, frutas e vegetais, e o Índice de Alimentos Rico em Nutrientes. 

É importante ressaltar que não houve diferenças nos escores z do IMC ou na circunferência da cintura entre as crianças que consumiram suco de laranja 100% e aquelas que não o fizeram. Para os adultos, os consumidores de suco de laranja apresentaram IMC e circunferência da cintura significativamente mais baixos. Esses resultados são consistentes com a preponderância de pesquisas que não mostram efeitos negativos do consumo de suco de fruta 100% ou suco de laranja sobre o peso corporal. 5,6,7
“Dados nacionais apóiam a inclusão de suco de laranja 100% como parte de uma dieta saudável geral para crianças e adultos. Mostramos que o consumo de suco de laranja foi associado a dietas melhores, menos açúcar adicionado e não afetou o peso corporal”, disse o Dr. Adam Drewnowski , Professor de Epidemiologia da Universidade de Washington e principal investigador deste estudo.  

Apenas um em cada dez americanos ingerem frutas diariamente, conforme recomendado pelas Diretrizes Dietéticas, perdendo nutrientes importantes. 8,9 Um copo de suco de laranja 100% pode ajudar a preencher essa lacuna de maneira conveniente, rápida e satisfatória, sem contribuir para o sobrepeso ou a obesidade, quando consumido como parte de uma dieta saudável e com teor calórico adequado. Este estudo é de natureza transversal e, portanto, só pode apresentar associações e não causa e efeito.

Sobre o Departamento de Citrus da Flórida
O Departamento de Citrus da Flórida é uma agência executiva do governo da Flórida encarregada do marketing, pesquisa e regulamentação da indústria de citros da Flórida . Suas atividades são financiadas por um imposto pago pelos produtores sobre cada caixa de frutas cítricas que passa pelos canais comerciais. A indústria emprega mais de 37.000 pessoas, fornece um impacto econômico anual de US $ 6,5 bilhões ao estado e contribui com centenas de milhões de dólares em receitas fiscais que ajudam a apoiar as escolas, estradas e serviços de saúde da Flórida . Para obter mais informações sobre o Departamento de Citrus da Flórida, visite FloridaCitrus.org.

Estudo de quatro anos conclui que beber suco de laranja 100% não está relacionado ao excesso de ganho de peso em crianças e adolescentes

Novo estudo longitudinal com mais de 7.000 crianças e adolescentes relata que o suco de laranja 100% está positivamente relacionado ao aumento da altura, mas não ao aumento do peso corporal, IMC ou percentil do IMC.

BARTOW, Flórida , 15 de outubro de 2020 / PRNewswire / – Um crescente corpo de pesquisas sobre nutrição sugere que crianças e adolescentes podem se beneficiar do consumo regular de suco de laranja 100% sem preocupações com o ganho de peso. Um novo estudo longitudinal de quatro anos publicado na Public Health Nutrition descobriu que beber suco de laranja 100% não está associado a efeitos negativos sobre o peso corporal, IMC ou percentil do IMC entre crianças de 9 a 16 anos, e maior consumo de suco de laranja está associado ao aumento altura para meninas e tendências aumentadas para os níveis de atividade física em meninos e meninas. 

Com base na análise de pesquisadores da University of Connecticut e da Harvard Medical School , a falta de conexão entre o consumo de suco de laranja e o aumento do peso corporal era verdadeira quer as crianças consumissem apenas um copo de laranja por mês ou um copo de suco de laranja por dia. O consumo médio de suco de laranja 100% entre os participantes do estudo foi de 2,6 6 onças. óculos por semana para meninos e 2,2 6 onças. óculos por semana para meninas. Esse nível de consumo está bem dentro das recomendações da American Academy of Pediatrics, que sugere limites para o consumo de suco de fruta 100% de 8 onças. diariamente para crianças com mais de sete anos.

“A questão de saber se a ingestão de suco de frutas causa resultados ruins para a saúde, como ganho de peso em crianças, tem sido um assunto de controvérsia há anos”, disse o Dr. Ock Chun , professor de Ciências Nutricionais da Universidade de Connecticut e principal investigador do estudo. “Espero que nossas descobertas tranquilizem os pais e educadores de saúde de que desfrutar regularmente de um copo de suco de laranja 100% pode fornecer às crianças nutrientes benéficos sem aumentar o risco de ficarem acima do peso ou obesas. Na verdade, consumir suco de laranja 100% regularmente pode ajudar a resolver as deficiências em a dieta e aumentar a ingestão de nutrientes essenciais, como vitamina C, potássio, folato, tiamina e riboflavina, bem como cálcio e vitamina D encontrados no suco de laranja fortificado. “

Este estudo longitudinal, financiado por uma doação irrestrita do Departamento de Citrus da Flórida, adiciona ao crescente corpo de pesquisas científicas que apóiam o papel do suco de laranja 100% na dieta das crianças.

  • Uma análise de dados de mais de 7.000 crianças, com idades entre 2 e 18 anos, descobriu que o consumo de suco de laranja 100% está associado a melhor qualidade da dieta, maior adequação de nutrientes e nenhum risco aumentado de sobrepeso ou obesidade em crianças. 2
  • Outra análise de dados de quase 14.000 americanos, com 4 anos ou mais, concluiu que pessoas que bebem suco de laranja 100% têm IMC mais baixo e comportamentos de estilo de vida mais saudáveis ​​do que pessoas que não bebem suco de laranja. 3
  • Uma análise transversal de mais de 26.000 crianças e adolescentes concluiu que o consumo de suco de laranja 100% não estava negativamente associado ao IMC em meninos ou meninas, mas estava positivamente associado à altura, altura para idade, ingestão de frutas e não vegetais ricos em amido e níveis de atividade física. 4
  • Uma análise de tendência para crianças relatou que, apesar da maior ingestão de energia, não houve diferença significativa nos níveis de atividade física, porcentagem de sobrepeso ou obesidade ou escore z de IMC ao comparar crianças que consomem suco de laranja 100% versus aquelas que não o fazem. 5
  • Uma revisão abrangente realizada pela Academy of Nutrition and Dietetics para sua Evidence Analysis Library examinou a associação entre 100% de ingestão de suco de fruta e peso em crianças e concluiu que a evidência não apóia uma associação entre 100% de consumo de suco de fruta e status de peso ou adiposidade em crianças de 2 a 18 anos de idade. 6

Cada copo de suco de laranja 100% apoia a saúde geral e pode ajudar adultos e crianças a atender às recomendações de ingestão de nutrientes essenciais que podem faltar em suas dietas. Um 8 onças. o tamanho da porção contém vitaminas e antioxidantes vitais, incluindo vitamina C, potássio, folato, hesperidina e mais, sem adição de açúcar. Desde ajudar a melhorar a qualidade da dieta até apoiar um sistema imunológico saudável, o suco de laranja 100% oferece uma série de benefícios à saúde e também pode ser facilmente incorporado em receitas simples e saborosas .

Sobre o Departamento de Citrus da Flórida O Departamento de Citrus da Flórida é uma agência executiva do governo da Flórida encarregada do marketing, pesquisa e regulamentação da indústria de citros da Flórida. Suas atividades são financiadas por um imposto pago pelos produtores sobre cada caixa de frutas cítricas que passa pelos canais comerciais. A indústria emprega mais de 37.000 pessoas, fornece um impacto econômico anual de US $ 6,5 bilhões ao estado e contribui com centenas de milhões de dólares em receitas fiscais que ajudam a apoiar as escolas, estradas e serviços de saúde da Flórida. Para obter mais informações sobre o Departamento de Citrus da Flórida, visite  FloridaCitrus.org .

Um copo diário de suco de laranja pode prevenir uma infecção por COVID, sugere estudo

Atualização do CORONAVIRUS: Uma nova pesquisa mostra que a hesperidina – um composto encontrado nas laranjas – pode evitar a infecção por coronavírus. As últimas descobertas sugerem que beber um copo de suco de laranja pode ajudar a afastar a ameaça?

Uma nova pesquisa identificou um novo tratamento e medida preventiva contra COVID-19 – a doença viral causada pelo SARS-CoV-2. De acordo com a pesquisa , publicada na revista Medical Hypotheses, a hesperidina – um composto da casca de laranja – pode bloquear a entrada do coronavírus nas células hospedeiras através dos receptores ACE2, que podem prevenir a infecção. “A atividade antiviral da hesperidina pode constituir uma opção de tratamento para COVID-19, melhorando a imunidade celular do hospedeiro contra a infecção e sua boa atividade anti-inflamatória pode ajudar no controle da tempestade de citocinas”, escrevem os pesquisadores.

Uma tempestade de citocinas é uma reação exagerada do sistema imunológico do corpo.
“Em algumas pessoas com COVID-19, o sistema imunológico libera mensageiros imunológicos, chamados de citocinas, na corrente sanguínea desproporcionalmente à ameaça ou muito depois que o vírus não é mais uma ameaça”, explica Harvard Health.

Quando isso acontece, o sistema imunológico ataca os próprios tecidos do corpo, podendo causar danos significativos.

“Uma tempestade de citocinas desencadeia uma resposta inflamatória exagerada que pode danificar o fígado, vasos sanguíneos, rins e pulmões, e aumentar a formação de coágulos sanguíneos por todo o corpo”, continua o site da universidade.